Lentilha canadense

A lentilha é um poderoso alimento da família das leguminosas, ofertando uma grande quantidade de fibras que proporcionam a diminuição do colesterol. Além deste incrível benefício, o consumo de lentilha também proporciona um melhor controle nos distúrbios de açúcar no sangue, uma vez que ela é uma rica fonte de fibras, fator que desacelera o aumento dos níveis de açúcar no nosso sangue após realizarmos uma refeição. O consumo do grão também garante a ingestão de substâncias importantes para a nossa saúde, como sais minerais, vitaminas e proteínas, além do grão possuir baixa quantidade de gordura. Assim como o feijão, a lentilha é rica em fibras solúveis e insolúveis. As fibras solúveis, quando ingeridas, tornam-se uma espécie de substância gelatinosa no aparelho digestivo, ajudando na eliminação de colesterol do organismo. Já as fibras insolúveis ajudam a aumentar o volume fecal, além de prevenirem a obstipação intestinal e as diversas doenças digestivas, como a divertículos e a síndrome do intestino irritável.